La mia TOP 5 calabrese: ce n’è per tutti i gusti

2- Campana Pizza in Teglia, a qualche km di distanza da Cosenza e precisamente a Corigliano Calabro, troverete questo piccolo angolo di paradiso e maestria. Avete letto bene, maestria, perchè Daniele Campana è un artista. Qui è forte il rispetto per la terra e per il valore dell’artigianalità dei produttori locali. I gusti delle pizze seguono la stagionalità, garantendo quindi sempre freschezza e qualità. 
La sua pizza in teglia è realizzata con farine macinate a pietra, ad impasto indiretto, che matura 24 ore a temperatura controllata. Il tutto guarnito con prodotti d’eccellenza. Daniele sceglie personalmente, in maniera meticolosa, attenta e continua, i produttori e i contadini dai quali servirsi. 

4- The Mine Pub, chi mi conosce sa che non sono una grande fan dei pub e di tutto quello che, come si dice dalle mie parti, è "cibo sanizzo", perciò immaginate quanto deve essere buono per finire nella mia TOP 5. Una cosa che accomuna tutti i locali da me citati è l'attenzione per le materie prime di cui si riesce a contraddistinguere la freschezza e la ricercatezza. Questo infatti non è il solito pub, non trovate solo il cheeseburger, ma anche ingredienti come mela affumicata, honey mustard, burro d'arachidi, e chi più ne ha più ne metta. Hai voglia di un panino diverso dal solito? Ecco, ora sai dove andare.